辣子红油是一款广受我国川渝地区人们喜爱的调味料。通俗来说，就是将辣椒和各种配料香料通过适当的油温融合在一起。但正宗的辣子红油其制作方法相当讲究。今天瑞香源给大家一道正宗辣子红油的制作配方和工艺：

“凤爪”又称鸡掌、鸡爪、凤足、爪钱风暴等。在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法很多，每种都非常好吃。其中，虎皮凤爪绝对是排得上前几名的。虎皮凤爪原是广式早茶的一种小吃，其色泽饱满、味浓酥香、筋…

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